Doğadan sofraya uzanan gıda zincirinde kaliteyi belirleyen en temel unsur, hammadde kaynağının saflığıdır. Kars, sanayileşmiş şehirlerin kirliliğinden uzak, deniz seviyesinden 2000 metre yükseklikteki el değmemiş yaylalarıyla bu saflığın dünyadaki nadir adreslerinden biridir. Bu yüksek rakımlı meralarda yetişen binlerce çeşit endemik bitki ve şifalı ot, bölgede serbestçe otlayan hayvanların sütüne eşsiz bir mineral zenginliği ve koruyucu antikorlar kazandırır. Kars’ın geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel ürünleri, bu doğal bereketi hiçbir yapay işleme maruz bırakmadan korur. Bu ürünler, vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini en organik formda sunarak bağışıklık sistemine doğal bir destek sağlar.
Yumuşak Dokusuyla Sütün En Saf Hali Dil peyniri
Kars’ın zengin peynir yelpazesinde, tazeliği ve ipeksi dokusuyla her yaş grubunun damak tadına hitap eden çok özel bir lezzet vardır. Kars yaylalarında serbestçe beslenen hayvanların taze sütlerinden elde edilen Dil peyniri, lifli yapısı ve süt kokulu aromasıyla kahvaltıların vazgeçilmezidir. Düşük tuz oranı sayesinde hem diyet yapanlar hem de gelişim çağındaki çocuklar için ideal bir kalsiyum kaynağıdır. Hiçbir koruyucu madde içermeyen bu taze peynir, ısındığında süzülen karakteristik yapısıyla sütün doğallığını sofralara taşır. Hafifliği ve kolay sindirilebilir olması, bu peyniri günün her saati güvenle tüketilebilen dengeli bir besin haline getirir.
Zamanın İçinde Olgunlaşan Şifa Kaynağı Kars Eski kaşar
Kars mutfak kültürünün dünyaca tanınan prestij kaynağı, sütün zamanla imtihanından başarıyla çıkan olgun peynir çeşitleridir. Geleneksel şirden mayası ile hazırlanan ve en az bir yıl boyunca özel mahzenlerde bekletilen Kars Eski kaşar, sütün en yoğun ve besleyici formudur. Bu uzun olgunlaşma süreci, peynirin suyunun çekilmesini sağlayarak besin değerlerini konsantre bir form haline getirir. Probiyotik açıdan zenginleşen bu doğal gıda, sindirim sağlığını korurken yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle vücut direncini artırır. Sert yapısı ve keskin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu lezzet, kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için doğanın sunduğu en güçlü destektir.
Peynir Zanaatının En Nadide Parçası Malakan göbek kaşar
Kars peynir ustalığında üretimin en taze ve en can alıcı noktasında ortaya çıkan özel bir ürün vardır. Kaşar peyniri henüz yoğrulurken hamurun tam merkezinden büyük bir maharetle ayrılan Malakan göbek kaşar, sütün o kremsi dokusunun zirvesini temsil eder. Bu peynir, dış yüzeyi henüz sertleşmeden sunulan, sütün o büyüleyici tazeliğini içinde hapseden yumuşacık bir formdur. Kars’ın kadim kültürel mirasından süzülüp gelen bu özel üretim tekniği, peynirin içindeki besin değerlerinin en yüksek olduğu noktada sofralara ulaşmasını sağlar. Hem protein değeriyle hem de ağızda dağılan yumuşak dokusuyla bu peynir, sütün doğadan sofraya olan yolculuğundaki en zarif ve lezzetli duraktır.
Kars Yaylalarından Sofranıza Gelen Dürüst Miras
Kars’ın yöresel ürünleri, peynirden tereyağına, baldan geleneksel unlu mamullere kadar geniş bir şifa zinciri oluşturur. Modern dünyanın yapay ve işlenmiş gıdalarına karşı Kars mutfağı, saflığı ve dürüst üretimi temsil eder. Doğrudan yerel üreticiden temin edilen bu gıdalar, besin değerini yitirmeden mutfaklarınıza ulaşır. Sağlıklı bir yaşamın yolu, sofraya giren her bir lokmanın kaynağından emin olmaktan geçer. Kars mutfağı, bu şeffaflığı ve doğallığı her ürününde yaşatarak nesiller boyu süren bir sağlık geleneği oluşturur. Gazi Kars Yöresel Ürünler, 2025 yılında bu eşsiz lezzetleri en taze haliyle Türkiye’nin her noktasına ulaştırarak sofralarınıza kalite katmaya devam etmektedir.
Gazi Kars Yöresel Ürünler, 2025 yılında Kars’ın eşsiz doğasında yetişen tamamen doğal ve katkısız yöresel ürünlerini en güvenilir şekilde tüketicilerle buluşturmak amacıyla kurulmuştur. Firma, gerçek Kars lezzetlerini tazelik ve kaliteyi koruyarak Türkiye’nin her noktasına ulaştırmayı temel görev edinmiştir. Ürünlerini doğrudan üreticiden temin eden, özenle paketleyen ve hızlı teslimat anlayışıyla çalışan Gazi Kars Yöresel Ürünler, müşteri memnuniyetini her zaman işinin merkezinde tutmaktadır. Peynir çeşitlerinden ballara, tereyağlarından geleneksel yöresel lezzetlere kadar geniş bir seçenek sunan firma, doğallığı ve kaliteyi sofranıza taşımak için en doğru tercihtir. Kars’ın o muazzam yayla lezzetlerini orijinal haliyle denemek istiyorsanız, firmanın titizlikle hazırladığı bu ürün koleksiyonuna gönül rahatlığıyla güvenebilirsiniz.
